在山东金彩山酒业有这样一群人，他们用粮食酿造出香醇的美酒，世人皆知饮酒易，酿酒中的酸甜苦辣，五味具陈，却少有人知。

世上三般苦，打铁酿酒磨豆腐，酿酒人不怕苦，做酒坚持传统的酿酒工艺，只有传统的酿酒工艺，不去删减的传统，才能保证酒的纯正。

人品醇厚，酒才纯正，用心做酒，用良心酿酒，好酒选好粮，好酒选好水，好酒用心酿，这就是酿酒人的精神，做酒坚守品质，人性如酒性，一心一意做酒，只做好酒！

酸

有时候酿酒人的生活是酸的，酒就像人一样是有灵性的，好酒需要精湛工艺的把握，酿酒人的酸楚都写在那双酿造美酒的双手上，那是和酒醅感情积累的过程。这是酿酒人布满老茧的双手，从酿酒人摸锹的第一天的第一个水泡开始，破了磨、磨了破…茧子的积累，也是和锹还有酒醅感情积累的过程。

甜

当美酒潺潺流出的时候，酿酒人心里会透着淡淡的甜味，这酒就像是自己养育的孩子终于长大了。

苦

有时面对苦闷，偶尔也需要苦中作乐，也许苦只是生活的一剂调味料而已，恪尽职守，兢兢业业。即使在机械化程度很高的今天，仍离不开烤酒工冒着严寒酷暑，在湿热的环境下，挥洒汗水，起糟、拌粮、蒸粮、摊凉，一个车间的人大冬天都穿着大裤衩、打着赤脚，一天下来回到家，躺在床上就睡。恪尽职守，兢兢业业。

辣

摘酒中时不时品尝下新酒辣味，让平淡的生活变得有滋味。